渦街流量計是基于卡曼渦街原理，主要表現為在流動的流體中設置非流線型旋渦發生體（阻流體），從旋渦發生體兩側交替產生兩列有規則的旋渦。廣泛適用于石油、化工、冶金、熱力、紡織、造紙等行業對過熱蒸汽、飽和蒸汽、壓縮空氣和一般氣體、水和液體（如：水、苯類等）的計量和控制。